«Ο λαός θα σώσει τον λαό». Μια επίσκεψη στη Συλλογική Κουζίνα El Chef, στην Τσαμαδού 15 Την περασμένη βδομάδα ανηφορίσαμε από το Μεταξουργείο μέχρι τα Εξάρχεια, το -κατά την αστυνομία- διαβόητο άντρο της ανομίας στην πόλη της Αθήνας. Ξέραμε και ξέρουμε καλά πως αυτό που θα βλέπαμε εκεί δεν θυμίζει σε τίποτα τις εικόνες που απασχολούν την τηλεοπτική δημοσιότητα. Φτάνοντας στην οδό Τσαμαδού κατεβαίνουμε μερικά σκαλοπάτια και βρισκόμαστε σε έναν χώρο που μαγειρεύονται πάνω από 150 μερίδες φαγητού την ημέρα, με υλικά, κόπο και φροντίδα αλληλέγγυων που στέκονται στο πλευρό αυτών που μέσα στην πολλαπλή κρίση που περνάμε δεν έχουν τη δυνατότητα να καλύψουν ούτε το πιο στοιχειώδες: ένα πιάτο φαΐ. Όπως μας λέει η Σοφία, μέσα στους ατμούς και το σφύριγμα της μεγάλης κατσαρόλας όπου βράζει το φαγητό που θα σερβίρουν σε λίγο σε μερίδες: «Ήθελα να νιώσω ότι με κάποιο τρόπο βοηθάω την κατάσταση, ότι προσφέρω κι εγώ κάπως. Έστω τον χρόνο μου, ό,τι μπορώ». Και ο χρόνος ξέρουμε όλοι ότι είναι ένα αγαθό πολύτιμο, σήμερα. Καλώς ήρθετε στη συλλογική κουζίνα El Chef, στην οδό Τσαμαδού 15, στα Εξάρχεια.
Aναλυτικά: https://thepressproject.gr/o-laos-tha-sosei-ton-lao-episkepsi-sti-syllogiki-kouzina-el-chef/
